红烧鼓眼鱼的家常做法
，红烧鼓眼鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 鼓眼鱼为什么不能清蒸
2. 红烧鼓眼鱼怎么做
3. 从青岛回家带什么海鲜

鼓眼鱼为什么不能清蒸

鼓眼鱼清蒸还是窍门挺不错的，就是红烧红烧清蒸鱼看似简单，却也是鼓眼鼓眼一道非常考验火候的菜
，蒸制的鱼的鱼时间直接影响了鱼肉的口感 ，蒸的家常家常时间太短，鱼肉还泛着红血丝，做法做法吃起来有腥味 ，窍门蒸的红烧红烧时间太长，鱼肉太老
。鼓眼鼓眼清蒸鱼比起红烧，鱼的鱼油炸，味道比较清淡 ，如果接受不了，建议还是不要清蒸 。

红烧鼓眼鱼怎么做

很简单的菜，鼓眼鱼两条，放入盆中加葱
、姜、料酒 、盐腌制一会
。

起锅烧油，放入腌鱼料
，另外放干辣椒 、花椒炒香
，加味极鲜、生抽，放入鱼加水  ，水位刚没过鱼身即可。

加入少许老抽增色
，放六粒冰糖 ，盖上锅盖慢慢收汁，约十分钟后打开锅盖，依情况继续收汁。最后撒入葱花，出锅完成。

从青岛回家带什么海鲜

回家的话，一般以虾和螃蟹为主。青岛产的螃蟹一般以梭子蟹为主
，个大肉肥比较好吃 。还有就是如果想带鱼的话 ，可以带青岛的鲅鱼和带鱼为主。一般在秋季把鱼最肥的时候带 。

主要是你回家看什么季节，如果是秋季之前在螃蟹。秋冬季节回家的话带鲅鱼和红岛蛤喇。

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